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吃对了护眼,吃错了伤眼
http://www.100md.com 2018年8月1日 《大众健康》2018年第8期
     食物吃的对不对,对眼睛健康也有非常大的影响。

    眼睛被称为心灵的窗户,是人类感官中最重要的器官。人们日常行走,读书看手机,欣赏风景,甚至传递感情等都要用到眼睛。眼睛的健康与日常饮食关系也很密切。

    常食蔬菜护眼睛

    对眼睛较好的蔬菜有胡萝卜、西兰花、菠菜、番茄、胡萝卜,西葫芦、卷心菜、生菜等。这些蔬菜维生素A含量很高。维生素A是保持眼睛健康不可或缺的營养素,含有维持眼健康最重要的物质——抗氧化剂β-胡萝卜素。维生素A可维护眼和皮肤健康,患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人就是因为缺乏维生素A,尤其儿童发育生长期更加需要。维生素A和胡萝卜素还是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素,一旦缺乏就会出现干眼病和角膜软化症。

    胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,是摄入维生素A最好的选择。西兰花可以提高视力同时预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质,这些物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可使眼细胞免受自由基造成的破坏。而菠菜中的一种叫黄体素的类胡萝卜素可预防白内障和黄斑变性 ......

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