有乳糖不耐症怎么吃

http://www.100md.com 2018年8月1日 《大众健康》2018年第8期

     看过美剧《生活大爆炸》的朋友们都知道，男主角Leonard患有乳糖不耐症经常不舒服，这对他的生活可是造成了不少影响呢。

    在亚洲，部分小伙伴们没有喝牛奶的习惯，不是因为味道或者口感，而是因为喝完后会不好消化的情况，这往往和乳糖不耐症密不可分。什么是乳糖不耐症？常见症状有哪些？如何正确摄取乳类、应对钙的欠缺？

    什么是乳糖不耐症

    乳糖不耐症在幼儿时期是很少见，可是成年后，尤其在东亚人群中，这个症状可高达 90% 以上。乳类食品里有一种糖叫做乳糖。当我们食用乳糖(lactose)的时候，身体里有一种酶(乳糖酶lactase)来帮助我们消化这个糖。乳糖是由半乳糖(galactose)和葡萄糖(glucose)组成。由于有两个糖的分子，乳糖分为双糖(disaccharide) ......