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奶昔代餐能减肥吗
http://www.100md.com 2018年9月1日 《大众健康》2018年第9期
     爱美是人之天性,一些商家更是抓住了减肥人群的心理,推出各种减肥产品。随着自媒体的普及和壮大,微信朋友圈成为经营这些減肥产品的主要阵地。营养奶昔作为微信朋友圈的减肥新宠,真的能起到减肥的作用吗?

    奶昔代餐有营养缺陷

    最早的奶昔1885年出现在英国,主要原料是威士忌酒和鸡蛋等。没错,最原始的奶昔含有酒精。直到1922年,一名叫做伊凡·库尔森的先生去掉了配方中的酒精,并添加了奶和水果,调出了草莓、香蕉和巧克力等味道的奶昔,很接近现代的奶昔。从此,奶昔越来越受到女性朋友的喜爱。

    奶昔是牛奶、水果、冰块等搅拌而成的混合物。一般都是在快餐店、冷食店出售,现做现吃。近十年也出现了冲泡奶昔,如美国康B莱奶昔。奶昔的制作方法也非常简单,把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀,就是简单的奶昔了。

    奶昔主要有“手摇奶昔”“机制奶昔”和冲泡代餐奶昔等。最早的奶昔是手摇搅拌。现代工业奶昔的原料有牛奶、奶粉或酸奶、水果、增稠剂、富含膳食纤维的谷物、抗性淀粉、糊精等低聚糖原料、香精和一大堆食品添加剂等。自制奶昔原料有奶或酸奶、水果、富含膳食纤维的谷物即可 ......

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