奶茶有“奶”又有“茶”？
張家瑜，首都医科大学附属潞河医院临床营养师，北京协和医学院食品与卫生学专业硕士，主要方向为糖尿病营养，国内核心期刊发表论著及综述数篇。
寒冷的冬日，一杯温热的奶茶是暖身的“最佳神器”，网红奶茶店门口长长的队伍也反映出奶茶的广受欢迎。有人说奶茶不仅好喝，有奶有茶，还很营养。传统的奶茶，采用砖茶和鲜奶加盐熬制而成，是北方游牧民族的日常饮品，不但驱寒，还有益于健康。但是，如今市面上的奶茶无论从口感还是成本的角度出发，很少再用牛奶和茶叶调制，取而代之的是植脂末、茶粉、糖、食品添加剂等成分。
这样的奶茶还健康吗？
首先我们看看什么是植脂末。通俗来说，植脂末就是奶精 ......
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