健康长寿是我们每个人的愿望，科学合理的营养搭配无疑是构筑更高质量生命大厦的基石。从孕育直至终点，生命的每个阶段都有不同的营养需求。同时，在“民以食为天”的中国，吃更是成了头等大事。那么，在生活中如何吃，才能使我们离健康长寿的目标更进一步呢？

    我们都知道，营养素大致分为宏量营养素和微营养素两类。前者主要包括碳水化合物、脂类和蛋白质，后者主要包括一些微量元素和维生素，如锌、铁、铜、维生素A、维生素D、烟酸、维生素C等等。此外，以体重稳定的健康成人为例，其能量摄入量须与能量消耗量相平衡，以此来维持正常的生命活动。摄入食物种类的不同，从事体力活动类型的不同对能量需求也有影响。因此，所谓科学合理的膳食搭配，其首要条件是满足机体的基本需求，在此基础之上再考虑种类的丰富，适宜的配伍，进一步提高膳食质量。

    健康长寿非一日之功 ......