2019年是己亥猪年，开年就遇到了“流年不利”，除了之前的非洲猪瘟，还让爱吃猪肉的中国人背负了一个黑锅。农历除夕，环保组织“野生救援”(WildAid)向中国人发出呼吁：少吃猪肉，保护地球。理由是，中国消耗的肉食比其他国家都多，其中猪肉消耗量占据全球猪肉消耗总量的一半。联合国粮食及农业组织(FAO)报告指出，全球约18%的温室气体排放源自饲养牲畜，是造成全球变暖的主要因素之一。如果中国人能少吃一半猪肉，中国的温室气体排放量将减少10%。

    这并非第一次把污染环境的黑锅扣在中国人和猪身上。2014年12月24日，英国《经济学人》发表题为《猪的帝国》的文章称，当今地球上严重的全球变暖大概是中国的猪造成的。现在，“野生救援”的口气虽然缓和了一些，但骨子里已经隐藏着对粮食安全升级的考虑，并认定中国人养猪、吃猪肉涉及全球变暖和环境安全。

    FAO对粮食安全下的定义是：所有人在任何时候都能在物质和经济上获得足够、安全和富有营养的食物，以满足其健康而积极生活的膳食需要。进一步区分 ......