充斥着小怪物的世界

    用一杯略带苦味的醇香咖啡唤醒还未苏醒的身体，迎接清晨第一缕阳光，已经成为不少人迎接新一天的固定仪式。咖啡被人们赋予了很多内涵，伴随着动人的画面和优雅的爵士乐，慢慢沁入人们的生活方式中。有的人在其中品尝人生的滋味，有的人将其作为格调的名片，但也有很多人只有手握着它时，才有面对压力和生活的勇气，并深陷其中，成为咖啡成瘾大军中的一员。

    咖啡是一个多面的小怪物，尽显温暖和醇厚之时让人沉迷，但过度沉溺之后，等待着的也许是低沉与头痛。咖啡可以说是世界上最流行的提神产品了，2017年美国咖啡消费量约达124万吨，而欧盟的消费量则是美国的3倍。我国在近几年，咖啡销量也呈爆发式增长，2017年进口的咖啡数量约为2013年的4倍，达2.75万吨。可以说，大半个世界都沉迷在咖啡的醇香中，而其中有一部分是出于对其功能的依赖或者惯性带来的被动甚至强迫性消费。

    很多食品，尤其是带有特定功能的食品，在作用机理上跟药品甚至毒品都很相似，没有明确的界限，所不同的就是剂量。安全剂量最高的就是食品，极小量就可以带来巨大影响甚至成瘾的就是毒品。而咖啡、茶，是安全剂量相对较高，能够产生一定依赖但比较容易戒除的食物，是掌控好就能享受其间的小怪物。

    烧脑小怪物

    咖啡因是咖啡中主要的功能成分之一，其在化学上被称为1，3，7-三甲基黄嘌呤，属于甲基化黄嘌呤的化学家族。这个家族中的不少化合物都有促进骨骼肌收缩，刺激中枢神经系统、心肌、呼吸和大脑血管运动中枢 ......