说法：长期吃素能把“三高”降下来。

    解析：这种说法是不科学、不正确的，更是不利于身体健康的。因为长期吃素食容易引起体内缺乏B族维生素，而B族维生素有参与调节糖、脂代谢，使其转化为热量而消耗的功效。维生素B1、B2、B6等在蛋、奶、鱼、肉中含量丰富，若体内缺乏B族维生素，反而会影响糖、脂代谢，影响能量消耗，严重者还会导致动脉硬化。此外，长期吃素还可能造成体内缺乏蛋白质、铁、锌等营养元素，从而导致营养失衡等问题。只在食材上选择吃素食，对于防治“三高”的意义并不大 ......