自酿葡萄酒能不能喝,看你怎么酿
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看报道说喝自酿葡萄酒的话,有一定的概率会中毒。这是真的吗?那还能不能自己酿葡萄酒喝了?
每年葡萄上市的季节,都可能有人来问我这个问题。因为自酿葡萄酒确实存在安全风险,所以我的态度是不鼓励大家喝。
甲醇超标很可怕
不鼓励喝自酿葡萄酒,最主要的原因是怕它在你体内生成过量甲醇而你却不自知。
国家标准GB/T15038-2006明确规定,葡萄酒中的甲醇含量不得高于0.04g/100ml。第二个原因是怕自酿葡萄酒卫生状况差 ......
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