张宇，中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员，中国医药文化协会全民健康素养分会青委会副主任委员，中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会委员。中国科技新闻学会健康传播专委会委员，中国科协科普辟谣平台专家，青年科学家社会责任联盟成员。

    甜蜜素算不上家喻户晓，尤其与它的前辈“糖精钠”相比，知名度更是小了很多。你可能不知道，它在食品添加剂领域的应用非常广泛，很多食物中的甜味来源都可能有甜蜜素的影子。

    近期，随着网上关于某著名白酒疑似违规添加甜蜜素事件的不断发酵，虽算不上光彩，甜蜜素却是知名度暴增。甚至有评论称，“此次事件对白酒行业的影响不亚于塑化剂事件”。

    什么是甜蜜素？为什么说既有甜味又不算是糖？甜蜜素是化学合成的，吃多了是否对身体有害呢？带着这些疑问，我们一道走进甜蜜的世界看看吧。

    甜度是蔗糖的30多倍

    甜蜜素的化学名称其实是环己基氨基磺酸钠。是不是读起来非常拗口？所以，还是叫它甜蜜素吧。甜蜜素是目前最常用的甜味剂 ......