最近氣温缓慢走低， 空气也逐渐变得干燥，于是很多店家都推出缤纷热饮和滋补浓汤，仿佛这热腾腾、香喷喷的汤水，已经成为驱赶寒冷的最佳方式。

    作为我国传统文化遗产的组成部分——汤，是人们日常食物中营养最为丰富、最有益于消化吸收的选择之一。

    论品种，滋补类汤有人参鸡汤、食疗汤;美容养颜类有红枣生姜汤、小吊梨汤、四物汤;宴席例汤类有瑶柱瘦肉汤、鸭煲汤;西式浓汤有印度的咖喱汤、希腊的柠檬蛋卷汤、泰国的冬阴功汤、俄罗斯的罗宋汤等。

    喝汤时，那咕嘟咕嘟的声音;汤沸时，那袅袅升腾的热气，都能唤起小时候那记忆深刻的妈妈的味道。难怪，法国厨师路易·P·贝高易在他的《汤谱》一书中说：“饭前一碗汤，如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁 ......