何贵祥

    大家都知道冬至和大年初一吃饺子的习俗，但是否知道，饺子的发明人是张仲景呢？张仲景任长沙太守时，让他的弟子们用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给百姓。他还取了个好听的名字：“祛寒娇耳汤”。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

    张仲景不仅发明了饺子，更重要的是他在中医学术领域创立了中医辨证论治的体系，所以被后人尊为医圣。他总结前人经验，结合自己的临床实践，撰写了不朽的医学著作《伤寒杂病论》，流传到后世，分为《伤寒论》《金匮要略》。这两本著作到现在仍是中医院校必学的经典著作。张仲景有很多好的方子流传至今，大黄虫丸就是经典方之一。

    大黄(庶+虫)虫丸出自《金匮要略·血痹虚劳病脉症并治第六》。全方组成：大黄十分(蒸)，黄芩二两，甘草三两，桃仁一升，杏仁一升，芍药四两，干地黄十两，干漆一两，虻虫一升，水蛭百枚，蛴螬一升，(庶+虫)虫半升。用法是“取上药十二味，末之，炼蜜和丸小如豆大 ......