谷传玲

    栗子上市了，喜欢打卡的小伙伴已经尝过鲜了。虽然栗子基本全年都能吃上，但趁着新鲜上市要不要多囤一点呢？香甜栗子吃多了，怕是也要影响身材吧？今天，我们就来聊聊栗子的营养，以及怎么吃才能吃出香甜没负担。栗子当主食要论个头

    栗子里，含量最丰富的就是碳水化合物，主要就是淀粉和糖。生栗子糖的含量大约是26.1克/100克，所以栗子吃起来才会那么甘甜。它的膳食纤维含量也不低，生栗子的膳食纤维含量为10.4克/100克，而一般人群一天膳食纤维的推荐摄入量才25～30克。另外，它的钾含量也挺高，大约为440毫克/100克，人的身体每天只需要2000毫克钾。

    爱吃栗子的女士们，还会关注它的维生素C含量。煮/蒸栗子、糖炒栗子、烤栗子的维生素C含量分别为24.7毫克/100克、25.9毫克/100克、38.4毫克/100克 ......