冬储大白菜，吃出烟火味
柳月明
北方人的冬天，似乎总是少不了成堆成堆的大白菜。记得小时候在农村老家，到了这个季节，每家每户都要存购几百斤大白菜，足够吃上一冬一春才行。大白菜营养丰富又好吃，还耐储存，价格便宜，是不可多得的美味。今天的居民楼里，冬储大白菜的粉丝也不少。那么，大白菜含有哪些对人体有益的营养素呢？日常储存中需要注意什么才不会影响其营养价值和食用口感呢？
原料：大白菜叶、木耳、口蘑、鱿鱼、水发干贝、虾肉 ......
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北方人的冬天，似乎总是少不了成堆成堆的大白菜。记得小时候在农村老家，到了这个季节，每家每户都要存购几百斤大白菜，足够吃上一冬一春才行。大白菜营养丰富又好吃，还耐储存，价格便宜，是不可多得的美味。今天的居民楼里，冬储大白菜的粉丝也不少。那么，大白菜含有哪些对人体有益的营养素呢？日常储存中需要注意什么才不会影响其营养价值和食用口感呢？
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