方红娟

    很多人身边都有两类“走极端”的人：怎么吃都不胖的人与喝凉水都长胖的人。这其实与人体的基础代谢率密切相关。

    基础代谢率是指清醒静息状态下维持机体细胞、器官正常功能和稳态所需要的能量消耗。人体的基础代谢率与年龄、性别、身高、体重和身体大小，以及体温、吸烟史、饮食和身体组分等诸多因素都有关系。

    我们日常的能量消耗，主要有3种方式。其中，基础代谢是“耗能大户”，占每日能量消耗的60%～70%。我们通过咀嚼、吞咽、消化、吸收和储存食物消耗的能量，属于食物热效应，约占每日能量消耗的10%。运动和非训练性体力活动都属于体力活动热效应，一般占到每日能量消耗的15%～30%。

    当“基础代谢消耗的热量+运动消耗的热量>饮食摄入的热量”时，就会出现怎么吃都不胖的“神奇”现象。

    现代人如何才能提高基础代谢率，实现怎么吃都不胖的梦想呢？

    欧洲心脏病学会杂志《心血管研究》曾刊发一项研究结果，重新定义了运动对人体新陈代谢的广泛益处，并首次揭示了这些影响的重要程度。

    研究人员为了全方位、多角度地探究运动对人体新陈代谢的影响 ......