赵绮华

    春天来了，万物复苏，味蕾也自春节的饕餮大餐中萌生退意，渴望清新，要与自然更近一些。色香意味形，人们对美食有着层层递进的执念。食春花，紧扣五字诀，充满遐想，大有文章。

    吃花的风尚，自古就有。《楚辞》有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，不仅要吃花喝露水，还要酿花酒。二月十五花朝节，嗜花成癖的武则天令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，以百花糕赏赐群臣。此食俗“飞入寻常百姓家”，迎来了更加充满想象力的扩容与渲染。到清代，有了榆钱糕、玫瑰饼、藤萝饼，甚至各种花茶、花酒、花粥，堪称百花齐放，可食尽食。

    时至今日，要为大家盘点的是：哪些花可食？有何裨益？又有哪些花要谨慎入馔？

    植物性食物是人类摄取营养物质的重要来源，可分谷薯、蔬果、大豆坚果三大类 ......