云无心

    吃葡萄干要不要洗，这件事居然有那么多人关注。

    有種说法称葡萄干的制作过程中使用了“促干剂”，不利于身体健康。其实，这只是因为大家对葡萄干制作工艺不够了解。在葡萄干的制作过程中使用“促干剂”是正常操作。为了解释这件事，我们先从葡萄的表面说起。

    葡萄生长在温暖、干燥的地区。在葡萄的发育和成熟中，保持水分很重要。不然，葡萄还没长大，就已经被晒干了。为了减少水分的蒸发，葡萄皮长成了很特殊的结构。

    从电子显微镜拍出来的照片看，葡萄皮的显微结构并不像肉眼看到的那样光滑 ......