熊磊

    从给孩子添加辅食起，家长们就时常面对选择食物的难题。如何根据孩子的生长发育情况准备餐食？该“吃软”还是“吃硬”？各种吃法又有哪些利与弊呢？

    孩子的身体相较成人更加娇嫩，对各种营养素的需求很大，其消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力较差。因此，孩子的食物加工烹调方式应与成人食物有一定的差异。过硬的食物如果无法被孩子充分嚼碎就吞进肚子里，不但无法完全消化，还存在损伤消化道、引发腹痛的风险。而长期进食软烂食物，对孩子的生长发育同样不利。

    从刚出生时的母乳喂养，到后期逐渐添加辅食，孩子摄入食物的类型从流体到固体，这也要求口颌系统功能经历从吮吸到咀嚼的变化。粗糙程度高的食物可以明显延长咀嚼时间、增加咀嚼次数，促进咀嚼功能的发育。

    长期进食软烂食物，容易让孩子形成低效率的咀嚼习惯，引起口颌系统结构和功能的发育不足，进而影响口腔、面部肌肉的协调性和灵活性。进食固体食物有助于形成“咬肌咀嚼” ......