郑莹

    我们都知道，胖会导致很多疾病，比如糖尿病和很多心脑血管疾病都与肥胖有关。越来越多的证据和经验也证明，肥胖者患肿瘤的概率也会更高。随着全球肥胖问题越来越严重，世界卫生组织已将肥胖确定为十大慢性疾病之一，防治肥胖成为国际性的重大事件。

    为此世界卫生组织把每年的5月11日定为世界防治肥胖日。

    胖人与瘦人相比，体重更大。这些多出来的体重从外观上看，就是肚子上的“游泳圈”，胳膊上的“蝴蝶袖”，以及大腿、臀部这些容易存储脂肪的部位的肥硕粗壮。

    更进一步说，肥胖部位多出来更多的脂肪细胞。这些脂肪细胞主要存储的是：甘油三酯。所以，判断你是否肥胖，就要看你体内的甘油三酯多不多。

    有人会问，为什么我特别容易胖？这个道理是个简单的数学问题——如果你每天吃下去的比消耗掉的多，就会发胖。

    无论脂肪、蛋白质还是糖，只要摄入过多，就会被合成甘油三酯，并在脂肪组织中大量储存。如果是高糖膳食，且超出每日所需的代谢量 ......