文◎中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任 刘爱玲

    我国网上外卖用户规模达4 亿多人。外卖点餐给人们带来了便利，但与此同时，对外卖点餐的过度依赖也容易引起营养不均衡的问题。

    相关平台开展的《外卖午餐营养贡献分析报告》显示，我国消费者通过外卖平台购买的午餐，总体上谷薯类、畜禽肉类达到了《中国居民膳食指南(2022)》的推荐标准，但蔬菜类食物数量较少。大部分消费者选择的食物，能量与脂肪含量超过推荐摄入量。如果长期维持这种不均衡的膳食习惯，很容易增加超重肥胖的风险。此外，维生素C、叶酸、铁、钙、锌等微量元素摄入不足，不能满足人体需求，必须通过其他餐次进行补充。

    为此，2022年全民营养周期间，中国健康促进基金会健康传播与促进专项基金和中华预防医学会健康传播分会共同发布了《“食物多样 膳食均衡”外卖点餐联合提示》。下面我们就来看看，健康选择外卖食品都有哪些窍门 ......