刘阳

    流言：大酒才伤身，小酌更怡情。近年来，关于饮酒的研究众说纷纭。有的说饮酒有益健康，可以增加肠道菌群多样性，减少患病风险；有的则认为饮酒会加大心脑血管疾病的发生风险，对大脑有害，甚至会加速衰老。

    饮酒对身体有利还是有害？这是一个有争议的话题。事实上，这些研究大多基于人群数据的分析，而每个人的情况都是独特的，需要具体问题具体分析。

    第一，我們需要考虑自身的情况，如年龄、病史等。第二，家族史也需要被考虑进去，有些疾病的患者本身就不适合饮酒，即使目前没有患病，也应该提前注意不饮酒。第三，基因也是一个重要的考量因素。

    酒精(即乙醇)进入身体后，需要经过两步代谢。第一步是乙醇被乙醇脱氢酶代谢为乙醛，第二步是乙醛被乙醛脱氢酶代谢为乙酸。

    乙酸是我们平常吃的食醋的主要成分，是无害的 ......