栾兆琳

    回顾刚刚过去的2023 年，营养逐渐成为日常生活中的高频词汇，这在一定程度上反映出我国居民的营养素养水平正在发生改变。

    2023 年12 月，中国健康促进与教育协会营养素养分会召开了第一届国民营养素养大会，并在会上发布了《中国居民营养素养年度报告(2023)》，公布了“2023 年度十大营养热词”。让我们一起来了解一下。

    2023 年7 月14 日，国际癌症研究机构、世界卫生组织等发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜列为可能对人类致癌的物质(2B 类)，引起广泛的关注和讨论。

    针对该事，国家食品安全风险评估中心发布权威说明，表示阿斯巴甜被列为2B 类致癌物，说明其对人类致癌性的科学证据不充分，还需进一步研究考证。我国居民与全球多个国家和地区人群的阿斯巴甜摄入量接近，远远低于目前国际普遍采用的每日允许摄入量，按照现行规定使用是安全的。

    公开数据显示，2022 年中国消费者总共消费了28.8 万吨咖啡，居全球第7 位，同比增长14.3%，为全球增速的31 倍。

    研究表明，咖啡因有很多积极作用 ......