刘 青等

    一忌空腹食用

    西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等水果都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，易引发结石病。橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂甚至疼痛。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁含量升高而对心血管产生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，有引起胃肠功能紊乱的可能。

    二忌多吃酸性水果

    酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜 ......