范志红

    如今，在家自制酸奶已经成为一种时尚。您知道怎样做出美味又营养的酸奶吗？

    菌粉和市售酸奶，哪个用来做种好？

    两者均可。用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，它们在温暖环境中能够“苏醒”过来发挥作用。用市售酸奶时，一定要注意买最新出厂的冷藏酸奶，因为随着储藏时间的延长和储藏温度的上升，其中活菌数会不断下降，影响制作酸奶时的效果。一定要注意 ......