易中天

    天地玄黄，五谷杂粮，男人女人，北方南方。

    南方和北方，不一样。就是不一样。

    南方人吃米，北方人吃面。米就是“去皮后的作物子实”，如稻米、薏米、花生米等。由此及彼，凡粒状的也都叫“米”，如虾米和高梁米。面，就是麦子磨成的粉，所以粉状的东西都叫面。如豆面、药面、胡椒面。北方人以面食为主，须把麦子磨成粉。南方人不磨面，要磨也就是磨浆，比如豆浆、米浆。

    米饭不能单吃，得有菜 ......