佚名

    加点“海菜”补营养

    推荐菜品：凉拌海发菜

    国家一级营养师王雷军：现在我们的餐桌越来越丰富，但很多都是数量多，种类少，在我看来，很多内陆家庭的餐桌上都缺少“海菜”，即裙带菜、石花菜、海白菜、海带、紫菜等海藻类食品。

    “海菜”最大的特色就是低能量，膳食纤维丰富，而且因为生长在海里，其中的钙、镁、锌等矿物质含量也很高。虽不及鱼虾等水产品吃起来有滋味，但从中一样能品尝出鲜美的味道。而且，裙带菜等海藻类食品中富含海藻多糖类物质，具有抗病毒、抗肿瘤、免疫促进等多种生理活性。平时，应该让餐桌多吹吹海风，日常膳食的基础上用凉拌裙带菜代替普通凉菜 ......