谭卓曌

    除了中国市场常见的菲仕乐、WMF、双立人等著名品牌之外，在德国也有一些其他品牌的锅具。但各种锅具质量都很好，价格差距不大。锅具的优质主要取决于以下几方面：

    材料选好钢。德国锅具绝大部分是不锈钢锅，且锅的厚度合理。最常用的是18-10奥氏体不锈钢(数字代表金属离子配比，指铁+18%铬+10%镍，铬和镍的比例越高，越耐用、抗腐蚀)。其质量较稳定，光亮、安全、受热均匀且抗锈蚀能力强，但材料成本也较高。

    专业化程度高 ......