端午话粽
传统节日端午节又称端阳节，指每年农历五月初五，为纪念战国时代楚国诗人屈原而形成的民俗，其形式概括有三：
一是赛龙舟，其意在于百姓为打捞贤臣屈大夫而荡舟救人，现已发展为体育竞技项目。二是吃粽子，含有保护屈大夫的身体免被江河鱼虾吞食，从晋代开始成为端午的应节食品。三是佩戴香包和门前挂菖蒲艾叶，以祛邪辟秽；或采佩兰煎水洗浴，此法在《大戴礼》载“洗浴兰汤”，去毒疗身；寓有健康醫药之义。
此外，还有采野菜叶蒸酒制凉茶，以解暑热，饮菖蒲制“蒲酒”以解虫毒等。
现今随着生活丰富和食品工艺的多样化，粽子从品种到外形，从口味到色泽，其花样多而璀璨纷呈，虽都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂园粽、肉粽、板栗粽，火腿粽、咸蛋粽、豆沙粽、八宝粽以及贵州酸菜粽等。因此建议购买者要根据自己口味，胃肠功能情况和体质差异选择品种，达到吃后养身目的。
中医认为糯米味甘性温，有补脾肺肾功用，所以要根据自己体质，胃肠功能，量力吃粽，如素体大便偏稀，夜尿稍多或动则汗出的肺脾肾不足的亚健康人，吃点粽子是有益的，能收敛稀便，减少小便和止汗。但由于糯米性粘，常消化慢，所以一般年长者和年幼者胃肠动力不足，应尽量少吃。而粽子营养价值高，对于有“三高”心血管病人和体质偏热者，也应少吃，痰热体质人尽量少吃甜粽，以防生痰助火，肾病人少吃咸粽。食粽子时，不要冷食而要温热吃才能易消化。, http://www.100md.com
一是赛龙舟，其意在于百姓为打捞贤臣屈大夫而荡舟救人，现已发展为体育竞技项目。二是吃粽子，含有保护屈大夫的身体免被江河鱼虾吞食，从晋代开始成为端午的应节食品。三是佩戴香包和门前挂菖蒲艾叶，以祛邪辟秽；或采佩兰煎水洗浴，此法在《大戴礼》载“洗浴兰汤”，去毒疗身；寓有健康醫药之义。
此外，还有采野菜叶蒸酒制凉茶，以解暑热，饮菖蒲制“蒲酒”以解虫毒等。
现今随着生活丰富和食品工艺的多样化，粽子从品种到外形，从口味到色泽，其花样多而璀璨纷呈，虽都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂园粽、肉粽、板栗粽，火腿粽、咸蛋粽、豆沙粽、八宝粽以及贵州酸菜粽等。因此建议购买者要根据自己口味，胃肠功能情况和体质差异选择品种，达到吃后养身目的。
中医认为糯米味甘性温，有补脾肺肾功用，所以要根据自己体质，胃肠功能，量力吃粽，如素体大便偏稀，夜尿稍多或动则汗出的肺脾肾不足的亚健康人，吃点粽子是有益的，能收敛稀便，减少小便和止汗。但由于糯米性粘，常消化慢，所以一般年长者和年幼者胃肠动力不足，应尽量少吃。而粽子营养价值高，对于有“三高”心血管病人和体质偏热者，也应少吃，痰热体质人尽量少吃甜粽，以防生痰助火，肾病人少吃咸粽。食粽子时，不要冷食而要温热吃才能易消化。, http://www.100md.com