米粉，一碗日常小食，已在中国人的菜谱上延续了两千多年。历经沧海桑田，中国与东南亚的文化通过海上丝绸之路互通有无，一碗爽滑的米粉也在其间流传。今天，跟我们嗦着各式各样的粉，开启追寻一碗米粉的海上丝路之旅。

    福建 兴化米粉，捞出来的鲜味

    福建兴化米粉，当地人称之“捞化”。始终沸腾的高汤大锅，各类海鲜浇头入锅汆烫，越捞汤越鲜，再淋上点睛的虾油，滋味入口难忘。

    泉州

    数百年前，泉州名为刺桐，这里是“海上丝绸之路”在东部的起点。作为唐宋时期中国的外向型大港口，泉州是中国对外开放的最前沿。

    漳州

    走在漳州老街，明清石牌坊、州府埕、老街骑楼依然风韵犹存。漳州还拥有“中国最美的土楼群”。

    福州

    两千多年历史的福州古城，安泰河穿成而过，“舟楫云排，两岸酒市歌楼，箫管从柳荫榕叶中出”，曾见当年繁华。

    广东 米浆铺成皮，肠粉卷一切

    起源于广东的肠粉 ......