健康 从“老年饭桌”到“养老餐”
张芳
一边是老龄人口的吃饭刚需一边是助餐服务的发展困境
“如何按时吃上饭、吃得饱、吃得好”，是老年人生活中的刚需问题。可自2010年前后国家提出老年人助餐服务的概念至今，这一刚需仍然存在不小的缺口。
助餐服务需求连年居首
全国老龄办2015年发布的《十城市万名老年人居家养老状况调查报告》显示，老年人对老年餐桌的需求比例较高，排名第一，高达42.3%。同年，首都经济贸易大学劳动经济学院也发布了一项老龄产业研究结果，数据显示，2015年仅北京的养老餐桌数量缺口就超过2500个。3年后，国家统计局北京调查总队针对60周岁以上人群开展相关调查，并发布《2018年北京市养老现状与需求调查报告》 ......
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