《故宫宴》

http://www.100md.com 2024年4月29日 晚晴 2021年第1期

    

    食紫禁城人间烟火，品大故宫人间百味。

    故宫研究员、前宫廷部副主任苑洪琪和中国厨王顾玉亮以清代宫廷荐新食材为线，以《膳底档》记载没事为案，以清代宫廷饮食习惯为味，80余篇鲜为人知的御膳重构档案，80道尘封已久的皇家复原美食，喚醒“紫禁城600年”的文化记忆。

    看饮食变迁、民俗习惯;看真实历史、文脉传承。

    作者：苑洪琪

    出版社：化学工业出版社

    定价：￥128.00, 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1002-6940/2021/01/043.htm