休鱼

    盛夏已至，炎炎烈日炙烤着大地和人们的身心。好在如今科技发达，我们有电扇、空调陪伴，可以在很大程度上缓解酷暑，那么古时候的人们是怎么熬过漫长夏日的呢？

    寻冰之旅

    最早的冰窖，出现在周朝。周王室为了保证夏季有可供降温的冰块使用，还专门成立冰块管理机构，名为“冰政”。该机构负责人又称“凌人”。《礼记·月令》记载：“天子饮酎，用礼乐。”这是说孟夏之月周天子会将酎用于礼乐活动。在此活动中，用冰是必须的。

    整个用冰的工作，从开凿、贮存到启用有一套完备而成熟的系统。《诗经·豳风·七月》中记载了凿冰的工作场景：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”凿冰者们为了王公贵族在夏日能用上冰，要在数九寒天辛苦劳作，去冰冻三尺的河面上凿洞取冰。采集回来的冰块，就放到冰窖里，到了夏天，就可以凿成小块放在水里饮用。

    目前出土的最古老的避暑纳凉用具，便是1978年湖北省随县战国曾侯乙墓出土的铜冰鉴了。所谓的铜冰鉴就是一个双层的铜器，箱体内采用铅或锡，能起到较好的隔热作用，放入冰块可以使温度下降，用来冰镇食物，箱底的小孔可以排放融化的冰水，箱盖上设有透气孔，排出的冷气还能起到“空调”的功效。冰鑒所制造出来的冷饮，在战国大诗人屈原的楚辞《招魂》中写道：“挫糟冻饮酌清凉兮 ......