哪些食物含嘌呤高？
问：我是一个痛风病患者，因疾病长期缠身，给我的生活带来很大不便。大夫告诉我除了吃药，吃低嘌呤饮食也很关键。但我对各种食物嘌呤的含量并不清楚。请问，哪些食物含嘌呤？是否终身不能吃含嘌呤的食物？
(黑龙江 许泽华)
许先生：您好!
首先，我们按100克食物中含嘌呤的量(毫克)，把含嘌呤的食物分为四类，列举如下。
第一类：极微量。有苏打饼干、黄油小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、各类油脂、花生酱、果酱、除第二类外的各种粮食和蔬菜。
第二类：每100克食物中含嘌呤小于75毫克。有羊肉、鸡、火腿、麦片、面包、粗粮、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、各种干豆类、豆腐、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
第三类：含量在75～150毫克。有猪肉、牛肉、兔肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、鳕鱼、贝壳类、鳝鱼、熏火腿等。
第四类：含嘌呤量为150～1000毫克。有牛肝、牛肾、脑、浓肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼等。
对于痛风患者，低嘌呤饮食是必须的，但不是说绝对不能吃。痛风患者的饮食原则为：①急性发作期应尽量选用嘌呤含量较低的食物。②非急性发作期患者，除第四类食物外都可食用。③酒、煎炸食物、动物内脏禁食。④当食物的摄取量减少时，必须另摄取富含高碳水化合物液体如蜂蜜等，以防止脂肪代谢加速，引起急性痛风发作。⑤患者应多喝水，每日至少饮水1500毫升。
中日友好医院医务室主治医师 王晓燕, 百拇医药
(黑龙江 许泽华)
许先生：您好!
首先，我们按100克食物中含嘌呤的量(毫克)，把含嘌呤的食物分为四类，列举如下。
第一类：极微量。有苏打饼干、黄油小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、各类油脂、花生酱、果酱、除第二类外的各种粮食和蔬菜。
第二类：每100克食物中含嘌呤小于75毫克。有羊肉、鸡、火腿、麦片、面包、粗粮、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、各种干豆类、豆腐、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
第三类：含量在75～150毫克。有猪肉、牛肉、兔肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、鳕鱼、贝壳类、鳝鱼、熏火腿等。
第四类：含嘌呤量为150～1000毫克。有牛肝、牛肾、脑、浓肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼等。
对于痛风患者，低嘌呤饮食是必须的，但不是说绝对不能吃。痛风患者的饮食原则为：①急性发作期应尽量选用嘌呤含量较低的食物。②非急性发作期患者，除第四类食物外都可食用。③酒、煎炸食物、动物内脏禁食。④当食物的摄取量减少时，必须另摄取富含高碳水化合物液体如蜂蜜等，以防止脂肪代谢加速，引起急性痛风发作。⑤患者应多喝水，每日至少饮水1500毫升。
中日友好医院医务室主治医师 王晓燕, 百拇医药