现在社会上各式各样的保健讲座非常多，有的是单纯的健康知识宣传，有的则是为了推销某种保健品。听讲座是为了学习科学知识，但是所听的是不是都那么科学？这还真需要我们有一个基本的判断，即任何东西都不能绝对和神化，走到极端肯定就变成了不科学。举例如下：

    1.“酸奶人人要喝 ”

    酸奶不仅具有牛奶的价值，且以其营养丰富、易被消化吸收等诸多功能而成为众多消费者喜爱的食品。从营养学角度讲，酸奶和牛奶的营养成分相差无几。有很多人认为，酸奶是“人人皆宜”的食品，其实不然。有下列情况的人就不宜喝酸奶。

    胃肠道手术后的病人：胃大部切除手术后短期内不适合饮酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起腹胀、呕吐、痉挛、腹泻、头晕等情况。

    腹泻或其他影响肠道功能的病症：一次肠道损伤人体会失去绝大部分的乳糖酶，使那些本来对奶制品消化吸收良好的人出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但是其中的乳糖成分还会残留50%左右，所以建议这样的患者谨慎摄入酸奶。

    牛奶过敏者：有的婴儿对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现皮肤过敏反应(常为湿疹)、腹痛、呕吐、烦躁、呼吸困难甚至休克 ......