节日的餐桌有酒助兴，自然增添了不少欢乐的气氛，况且葡萄酒还有养生保健的作用。你了解它吗？

    葡萄酒是世界上最早的酒，在中国有2000多年历史

    我国著名酿酒专家秦含章先生在《新编酒经》中说：中国农业的起源约在7000年以前；中国果酒(包括葡萄酒)的起源约在6000～7000年以前。说明我们的祖先，从开始从事农业活动后，很快就开始酒的酿造和消费。

    我国最早的诗歌总集《诗经》中，就有多处对葡萄的描述。而葡萄酒在我国有文字记载的历史，已经有2000多年。汉武帝时派使臣张骞出使西域(公元前138～公元前119年)，张骞从西域大宛(今乌兹别克一带)，不仅引进酿酒葡萄，还招来了酿酒艺人，引进了酿造葡萄酒的技术。东汉末年，扶风孟佗以一斛葡萄酒，贿赂重权在握的宦官张让，“即拜凉州刺史”。一斛葡萄酒约相当于现在20升葡萄酒，就得到刺史这个官职，可见当时葡萄酒的珍贵。

    葡萄酒的分类

    按葡萄生长来源不同，分为山葡萄酒(野葡萄酒)和家葡萄酒，国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

    按葡萄酒的色泽分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。

    根据葡萄酒的含糖量，又可分为:

    干葡萄酒

    其中的糖分几乎已发酵完，每升葡萄酒中含总糖量低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。

    半干葡萄酒

    每升酒中含总糖量在4.1～l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒 ......