色食品与无公害食品和有机食品都属于农产品质量安全范畴，都是农产品质量安全认证体系的组成部分，是3个不同的层次。

    无公害食品——是指有害有毒物质控制在安全允许范围内的农林牧渔产品及其加工产品。具有安全性、优质性、高附加值3个明显特征。

    无公害农产品产自良好生态环境，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量(或残留量)控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准。无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。

    绿色食品——是指遵循可持续发展的原则 ......