大蒜与人类健康
大蒜的保健作用,调节血脂，堪称“血管清道夫”,大蒜提取物中的活性物质,调节血压，平稳而无副作用,“抗栓”又“溶栓”,抑菌、杀菌，保护人体健康,激活免疫细胞，免疫力全面提升,生吃大蒜难以达到保健效果,选择蒜制品有讲究
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大蒜作为天然调味品是饮食中必不可少的，它的消炎杀菌作用更是广为人知，但大蒜对人类的意义绝不止如此。半个多世纪以来，世界上有2300多家医学科研机构对大蒜作了深入研究，得知大蒜共含有400多种成分。高倍浓缩的大蒜全部有效成分可以达到：净化血液、改善血液环境、增强免疫力、调节“三高”、抑制肿瘤的作用。
世界著名营养学家、《维他命圣典》作者艾尔·敏德尔博士称：蒜制品将在未来百年，成为全世界优选的长寿保健品，蒜制品对所有现代疾病几乎都具有保健和康复作用。
大蒜的保健作用
调节血脂，堪称“血管清道夫”
医学研究证明，血液中的低密度脂蛋白胆固醇，一旦被自由基“氧化”，就会渗入血管壁中，形成粥样斑块，加快动脉硬化的步伐，导致心脏负担加重，大脑及其他组织缺血、缺氧，危及健康。血液中另一个可怕的现象是甘油三酯过多，它会引起血流缓慢，极易形成微血栓，使机体各部位或重要器官的供血、供氧减少，造成相应组织梗塞性疾病的发生。
大蒜提取物中的活性物质
——蒜辣素，可以从肝脏这个源头 ......
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