非凡的、必需的和谜一般的纳米硒
记者:您的主要工作是研究硒和纳米硒,首先想问一下硒的重要性是什么?张劲松博士:硒的重要性包括三个方面:非凡性、必需性、神秘性。首先是非凡性,自上世纪60年代确定20种氨基酸之后近半个世纪,含硒的硒半胱氨酸是唯一被科学界公认的第21个氨基酸。其次是必需性,简单地说,缺硒会导致机体死亡和多种疾病。最后是硒谜一般的性质,人体中含硒的蛋白有近百种,而已知的只有20几种。硒与健康关联紧密,补硒可防治包括肿瘤、心血管病、肝病在内的40多种疾病,但现有的知识远远阐述不了它被观察到的作用,这不能不让人感到神秘。非凡、必需和神秘说明硒留给我们研究、思考和开拓的内容太多,也说明它十分重要。
记者:传统硒的特点是营养剂量和毒性剂量之间的范围很窄,其使用往往受到限制。您在零价硒中利用纳米技术魔术般改变硒的形式 ......
您现在查看是摘要页,全文长 3240 字符。