慢性胆囊炎平时表现为轻重不一的腹胀，上腹部或右上腹部感到不适，持续钝痛或右肩胛区疼痛，胃有灼热，恶心，嗳气，反酸等消化不良症状。中医认为，通降下行为顺，凡情志不畅、饮食不节、寒湿不当、虫积均可导致肝气郁结、脾失健运、湿热壅阻，影响胆的疏泄，从而产生以上证候。根据症状，可分型选择适宜的药膳。

    肝胆气郁型

    表现为胁痛、胁胀或胁肋窜痛，可常引至肩背部，胃脘胀痛或胀满，口苦，喜叹息，舌红、苔薄白，脉弦，宜用舒肝利胆的药膳。

    茴香饼

    【原料】鲜茴香250克，面粉、花生油、盐、调味料适量。

    【做法】将茴香洗净、切碎，放入花生油及盐、调味料拌匀，和面烙成茴香馅饼 ......