肝脏是人体重要的免疫器官，被称为人体的“生命塔”，它在人的代谢、消化、解毒、凝血、免疫调节等方面均起着非常重要的作用，是人体不可或缺的“化工厂”。 如果肝脏受到损伤，血液中的血糖浓度就会失衡，体内的有毒物质就无法及时排除，人体的正常代谢会因此产生混乱。

    近年来随着生活水平的提高、饮食结构的改变和酒精饮料消费的日益增长，酒精性肝病和脂肪肝的发病率迅速上升。据报道，美国在2005年患脂肪肝的人数较2001年增长了1倍，而且继续以5年翻一番的速度向上攀升。同样，我国脂肪肝的发病率也在逐年增长，适龄人群中约有10%患有不同程度的脂肪肝，而在白领人群中，每10个人竟有3个患有脂肪肝。

    脂肪肝给人体带来的威胁是很大的。大量临床研究显示，脂肪肝与肝纤维化、肝硬化常常先后发生或合并存在 ......