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编号:11504087
水解胶原蛋白,构筑健康经纬
http://www.100md.com 2007年11月1日 《中老年保健》 2007年第11期
     从古代开始,人们就知道胶原蛋白对人体健康有好处。十个世纪以前,女修道院院长和博学的圣徒Hildegarde von Bingem(稀尔德加德)对动物组织提取物进行了研究,确认了胶原蛋白对缓解关节疼痛具有良好的作用。亚洲人也认为胶原是美容产品,帮助保持皮肤弹性的同时,还有美白作用。

    胶原蛋白是动物世界里最多的一种蛋白,它占人体内总蛋白量的30%,在维持身体结构方面起了巨大的作用,是韧带、骨骼和软骨里的主要或重要成分,给予这些组织强度、硬度和弹性。

    由于立体结构以及高分子量的特性,天然的胶原蛋白不能溶解在水中 ......

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