燥综合征是一种侵犯外分泌腺体，尤以唾液腺和泪腺病变为主的慢性自身免疫病，多见于中年女性。病因目前仍不清楚，可能与自身免疫、遗传、病毒感染等有关。主要表现为口干咽燥，目涩少泪，脚软乏力，严重时有低烧、肾功不全等。中医认为本病的发生是由于素体肝肾亏虚，阴血损伤或感受温热之邪，郁久化燥；或是脾胃虚弱，津液减少，气机不畅，津不上布，导致风热肺燥而出现一系列症状。眼干痛甚至角膜溃疡，口干甚至吞咽困难，皮肤黏膜干燥，关节肿胀，虽不危及生命，但可引起许多并发症，因此要早治疗。中医可以辨证分型给予中药治疗，并配合药膳，可收到良好效果。

    湿热中阻型

    表现为目赤干痛，视物模糊，口干口苦口臭，饮水不多，唾腺肿大，舌质红，苔黄腻，脉滑数。宜用清热化湿、清淡易消化药膳。

    荠菜豆腐羹

    【原料】荠菜250克，豆腐500克，油、盐、淀粉适量。

    【做法】荠菜洗净切碎末 ......