藏红花虽然在藏药中大量使用，但它并不产在西藏，而最早是由地中海沿岸经印度传入我国的西藏，又从西藏转运内地，《本草纲目》将它收入。藏红花之所以珍贵，因其只在秋天开花，且花期短暂，必须要抢在花期之内把花朵采摘下来。在每朵藏红花的六片紫色花瓣中间，一般只有三根深红色的细长花丝，在花朵采摘后，人们需要用手小心翼翼地把这三根花丝摘剥下来，晾晒并制成干花丝，这便是我们在市场上见到的藏红花了。

    目前，藏红花的主产地在希腊、西班牙和伊朗等国 ......