什么叫血脂?

    血脂是血浆中所含脂类物质的总称，包括胆固醇(CHo)、甘油三酯(TG)、磷脂(PL)和游离脂肪酸(FFA)等。这些指标在较大的实验室均可测定，现在最常测定的是胆固醇和甘油三酯。

    什么叫甘油三酯?

    甘油三酯即脂肪，98%以上分布在脂肪组织中，约占体内总脂量的95%，占健康人体重的10%～20%，可随性别、胖瘦而变动，如肥胖的人可高达60%左右。这部分脂肪为机体的存储脂，其主要生理功能是存储和供给能量，是人体饥饿或禁食时体内能量的主要来源。

    血浆中的脂肪必须与蛋白质结合，方可溶解在血液中，参与人体的代谢和生理功能。

    脂肪是怎么组成的?

    脂肪是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪酸在结构形式上分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

    饱和脂肪酸分子结构中的碳原子不含双键，即每个碳原子都是单键，相应部位的氢原子呈饱和状态 ......