食用银杏果多少为宜？
问：我的一位老朋友送给我一些银杏果(白果)，说银杏果是保健品，经常食用对健康很有益处。但也有人说银杏果本身有毒，食用不当反而有害。故请教专家，食用银杏果时多少为适?
(辽宁崔某)
答：银杏果也叫白果，是银杏树的种子，为常用中药药材。从中药的性味与归经来分析，因其甘、苦、平，有小毒，常用来治疗咳嗽、痰多、气喘及妇女白带增多，取其定痰喘，止带下作用，常用量为3～10克煎服，配合其他中药同煎。白果以绿色的胚芽最毒，故要炒熟服食，以6只左右只为宜。
银杏的药化成分主要是脂肪酸、淀粉、氢氰酸、蛋白质及组氨酸等。近年发现银杏叶中含有黄酮类物质，具有降低血清胆固醇的作用，对冠心病、心绞痛也有一定效果。
中日友好医院中医老年病科主任医师 黄柳华, 百拇医药
(辽宁崔某)
答：银杏果也叫白果，是银杏树的种子，为常用中药药材。从中药的性味与归经来分析，因其甘、苦、平，有小毒，常用来治疗咳嗽、痰多、气喘及妇女白带增多，取其定痰喘，止带下作用，常用量为3～10克煎服，配合其他中药同煎。白果以绿色的胚芽最毒，故要炒熟服食，以6只左右只为宜。
银杏的药化成分主要是脂肪酸、淀粉、氢氰酸、蛋白质及组氨酸等。近年发现银杏叶中含有黄酮类物质，具有降低血清胆固醇的作用，对冠心病、心绞痛也有一定效果。
中日友好医院中医老年病科主任医师 黄柳华, 百拇医药