硒：“人”微言不轻，不可小觑

    人体内的元素可分为常量元素和微量元素。微量元素又可分为必需和非必需两种。必需的意思是，尽管其含量微乎其微，但是对于人体至关重要。换句话说，如果没有它们，人类无法生存，至少不能和谐幸福地生活。

    硒是人体必需的微量元素中的一种。我们将人体所有元素由高到低进行座次排列，硒是倒数第几名。然而，这个貌不惊人，默默无闻，地位低微，总量只有20毫克左右的硒，却是个大忙人。人体的诸多代谢活动、免疫防御，解毒功能，都缺不了它。它不到场，活动就无法进行，事情更无法解决。由此看来，在人体生理活动中，硒扮演着举足轻重的角色。

    从心脏病到肝脏病

    研究表明，硒和人体的许多疾病息息相关。而硒缺乏会导致多种疾病的高发。

    上世纪30年代，我国出现一种严重的地方病克山病(从东北到西南) ......