醋浸花生米：醋有降血脂、软化血管、活血化瘀的功效，能使血管保持一定的弹性，维持血液循环的正常压力。花生米含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及锌、钙等，能直接或间接地改善心血管功能。

    南瓜、苦瓜、冬瓜、豌豆：均具有明显的降血糖、降血压作用。

    空心菜：既能降血糖又能增进食欲，还能清胃肠热，润肠通便，故糖尿病患者宜常食用。

    玉米须：清热利湿，具有明显的降糖、降压、降脂作用。

    木耳：白木耳中富含维生素D，能促进钙的吸收利用；所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人使用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。

    黑木耳中的铁含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血 ......