饮水与健康
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饮水的重要性
一个健康的人，有足够的水喝，即使一段时间内不进食，也能维持生命。如果没有水，3天就会死亡。如果在酷暑的沙漠中，甚至坚持不到两个小时，死神就会降临。所以《本草纲目》把水放在第一章。中国的先人有“药补不如食补，食补不如水补”的说法。因此我们常说“水是生命之源”，因为水对于每个人来说都是必不可少的。
人体内2/3以上是水。水是传送养分至人体各个组织、排泄人体废物、体液(如血液)循环的载体，是消化食物、润滑关节和各内脏器官以及调节体温所必需的物质。水可溶解人体必需的矿物质，对维持人体组织的正常功能必不可少。
喝足够的水有利于防病治病，比如可以预防感冒，并使感冒患者早愈。其原因在于，感冒大多数由病毒引起，身体的皮肤和黏膜是防御病毒和病菌入侵的第一道防线，足够地饮水，可避免皮肤和黏膜干燥，有利于阻止细菌和病毒进入人体，也可促使人体排出废物。
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喝足够的水有利于营造好的心情。人如果长期处于心理紧张状态，身体就无法抵御细菌或病毒的入侵。所以我们在心情烦躁时，应多饮水。水本身对人体有安神镇静作用，有利于人体健康。老年人睡前喝少量的水，可很快安神入睡。
喝足够的水可以延缓衰老，有利于长寿。随着年龄的增长，水占人体体重的比例会逐渐下降。已知水占人体的比重大体如下：胎儿90%、婴儿80%、少年75%、成年男性70%、老年男性小于65%。所以，老年人尤其要养成喝水的习惯。
饮用水的种类
目前除了我们常喝的白开水外，市场上出售的饮用水品种越来越多。只有了解了饮用水的分类与区别，才能正确选用适合自己需要的产品。
1 矿泉水 矿泉水来自地下深处，经深部循环，未受污染，所含有益于人体健康的矿物质、微量元素或游离二氧化碳，应达到饮用矿泉水GB8537-1995国家标准规定的要求。通常情况下，矿泉水的化学成分、水温应相对稳定。长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。但矿泉水的生产需要经过多级过滤及消毒杀菌后才能灌装，加工过程中不严格也可能带来危害。
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2 泉水 泉水是来自地下100米左右的地下水，由于泉水经地下浅部循环，水中所含矿物质或微量元素达不到矿泉水界限指标的要求。泉水与矿泉水的区别-是指标达不达标；二是泉水的硬度一般要比矿泉水低。泉水与矿泉水的生产工艺完全相同，目前还无国家统一标准。
3 净水 净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，经过各种深度处理方法制得，保留了饮用水中部分矿物质，它的电导率在50～100毫秒/厘米，一般不采用反渗透处理而采用纳滤膜生产，脱盐率仅为80%左右。目前无国家标准，只有一些地方标准。
4 纯净水 纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，经反渗透膜法、蒸馏法、离子交换法处理制成的水。纯净水不含矿物质与微量元素。国家有GB1 7323-1 998瓶装饮用纯净水标准，电导率必须小于10毫秒/厘米，pH值为5～7。目前生产纯净水一般采用二级反渗透法，只有电厂采用离子交换法，酒厂采用蒸馏法。
, 百拇医药 5 保健水 根据市场的需要，在纯净水的基础上，加入天然薄荷、菊花、茶浓缩液、中药材浓缩液而生产的各种保健水，如薄荷水、茶饮料等。目前保健水尚无国家标准与地方标准。
6 其他 目前在饮水市场还出现不少“活性水”、“碱性水”、“离子水”、“矿化水”、“富氧水”、“矿物质水”、“磁性水”等等。这些水总是打出“功能水”的牌子，但许多产品均是在纯净水的基础上加入不同物质形成的“人造水”。
自来水不宜直接饮用
我国的自来水，出厂时经过了沉淀，混凝、消毒、过滤等等一系列的工艺处理，已经符合直接饮用的要求。不过，为了降低自来水在输送过程中受污染的机会，在水中加入了相对比例的氯，这样可以杀灭水中的细菌。并且水中要保持足量的余氯，余氯会严重影响水的口感和气味。水中的余氯量，因输水管线的远近而不稳定。在消毒过程中，氯与水中残余的有机物产生化学反应，当水在输水管线内流动时化学反应也会不断进行，尤其是在夏天炎热的气候下水温跟着升高，化学反应也随着温度的上升而增加。
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同时，自来水需经过密如蜘蛛网的管道输送到每一个家庭，由于管道的年久失修和内部无法清理，里面形成的铁锈、泥沙、病毒、细菌、藻类等物质，会影响人们的身体健康。此外，随着居民楼的不断增高，大多数市民使用的都是楼顶储水箱中的水，而由于物业的管理不到位或清理不及时，里面有可能滋生细菌、病毒、红虫等。
由于以上种种原因，家中的自来水是不宜直接饮用的。
健康水及家用净水器
那么什么样的水是真正能给人们带来健康的“好水”呢?专家认为，“在满足人体基本生理功能和生命维持基础上，长期饮用可以改善、增进人体生理功效和增强人体健康、提高生命质量的水”才能称得上是健康水。健康水具有三种特质：①没有污染，必须无毒、无害、无异味，不合致病菌、重金属和有害化学物质；②符合人体生理需求，含有人体所需的天然矿物质和微量元素，如含有一定的有益天然矿物质，pH值呈中性或弱碱性等；③具有生命活力，小分子团水，活性强等。
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虽然矿泉水是较好的健康水，但毕竟花钱买水喝的成本太高了。想让自己的饮水方式由“买水喝”过渡到“造水喝”也是可以实现的，在家中安装一台家用净水器就可以了，这是近年来的新趋势。净水器结构不同，净水效果也不同。①一级过滤净水器，结构简单，以活性炭为主，其过滤能力有限，只能用作粗过滤使用，过滤的水最好加热烧开饮用。②多级过滤净水器，一般有两级粗滤和一组精滤，且精滤多采用中空纤维滤芯，过滤的水可以直接饮用，是目前家庭使用较多的产品。③反渗透纯水机，一般有三级前置过滤，一级反渗透膜精密过滤和一级后置过滤。过滤的水无细菌、病毒、重金属、农药、有机物、矿物质和异色异味，是一种纯水，无需加热即可饮用。
家用净水器种类较多，其安放位置也存在较大差异，常见的有两种。①直饮机：这种饮水机的滤水桶外观五花八门，关键在于选择滤芯。滤芯所用的材料不同，滤出的水也差别很大。其特点是价格较低，可移动放置，放在客厅取水方便。但也存在一些缺点，如滤水效果有限，重金属无法滤掉，还要不时装水，较麻烦。适合认为桶装水不“新鲜”、不经济或对其水质有怀疑者。②净水器：这种净水装置直接安装在自来水的水龙头上，通过多重过滤，能较有效地过滤细菌、, 百拇医药(王志伟 马 媛)