吃芹菜抗血栓等8则
吃芹菜抗血栓
芹菜具有一定的药理作用和治疗价值，由于它们的根，茎、叶，和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
据科学测定，每百克香芹菜中含蛋白质2.5克，钙10克，铁0.85克，磷6.1克，维生素C0.6克，蛋白质和磷的含量比瓜菜类高一倍。其次，芹菜还具有降血压、降血脂，防治动脉粥样硬化的作用，对神经衰弱、月经失调，痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌、增加食欲。特别是老年人，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
国外相关研究显示，烤芹菜时会散发出浓浓香气，这是芹菜最重要的疗效成分——二氮苯。它的最大作用是预防血栓形成，因而对心肌梗死和脑梗塞有预防作用。此外，二氮苯还能迅速分解脂肪，所以吃烤芹菜还有助于减肥和促进代谢。糖尿病患者每天吃点烤芹菜，其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢，防止食后血糖迅速上升。
, 百拇医药
最后还要提醒，不要把芹菜叶子摘掉抛弃，其实叶比茎的营养价值更高，应茎叶同食。
摘自《养生大世界》吴士文
榛子，你首选的“健骨坚果”
榛子的含磷量为坚果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分，因此，榛子是强壮体魄、促进生长发育的上佳选择。此外，榛子中钾，铁的含量也名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳、防止衰老都非常有益。
对于正处于生长发育期的青少年来说，经常吃点榛子，不仅有助于促进骨骼发育，还能明目健脑、增强记忆。榛子中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，这些营养素对维持正常视力和神经系统的健康都有很好的食疗功效，同时还有利于促进消化系统功能、促进食欲。
成年人吃榛子最大的好处就是它能软化血管，促进胆固醇代谢。榛子含油脂量仅次于核桃，而且其脂肪多由不饱和脂肪酸组成，常吃有利于预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
, 百拇医药
食用榛子每次不要超过20颗，肝功能严重不良者特别应该慎食，因为榛子含有丰富的油脂。
摘自《健康时报》万正煌
打太极拳能延缓老年痴呆
号称“世界之拳”的太极拳近日被美国伊利诺伊州大学用于治疗老年痴呆症，他们的研究报告指出，在专家指导下练习太极拳，同时配合其他治疗手段，在延缓老年痴呆症的发展方面，能够达到与服用特殊药物同样的效果。
“太极拳是预防老年痴呆症的最好运动，”武警总医院中西医结合科和康复理疗科主任许建阳说，正如该研究负责人，美国伊利诺伊州大学护理学教授桑迪·伯格纳所说，练习太极拳的要点在于，能在身体运动的同时寻找到意识与肢体的平衡与融合。
太极拳动作讲究心神合一，形体与意念自然配合。这都是在中枢神经系统兴奋性提高的情况下完成的，它使大脑皮质功能区小部分区域在工作，而其他大部分区域则处于抑制状态。这样可以让大脑充分休息，正在萎缩的脑神经自然也“被迫休息”，这样一张一弛，修复和改善了高级神经中枢的功能，能够健脑强身，从而减缓老年痴呆的发展。
, 百拇医药
打太极拳还能提高人体动作的平衡性与协调性，这对神经系统也是一种锻炼，许主任补充说。
研究还指出，太极拳等中国武术尤其适用于痴呆症的初期患者，不仅能改善生活质量，还能帮助他们维持神经元的各项功能，甚至有助于神经元再造。对于初显症状的患者来说，它有可能成为药物学治疗的一种替代疗法。
摘自《健康时报》王志胜
饭后静坐宜养肝脏
吃完饭后静坐休息10分钟至30分钟的时间，再去睡午觉、散步或是做别的事情，这对人们肝脏的保养，尤其是对有肝病的人来说是非常必要的。
专家解释说，肝脏是人体造血和用血的重要器官，身体内的营养成分也是要借助血液经由肠道经过静脉运送到肝脏的。但是，当人们在吃完饭后(尤其是午饭，因为午饭吃得一般都比较多)，身体内的血液都集中到消化道内参与食物消化的活动，而且，有数据能够说明，当身体由躺下到站立，流入肝脏的血流量就要减少30%，如果再行走，运动，血液就又会有一部分流向手足，此时，流入肝脏的血流量就要减少50%以上。如果肝脏处在供血量不足的情况之中，它正常的新陈代谢活动就会受到影响，从而导致对肝脏的不同程度的损害。
, 百拇医药
对于患有肝病的朋友，因为他们肝脏本身的运转能力、抵抗损伤的能力都较平常人要弱一些，所以更要注意不要在刚吃饱饭后就做别的事情。
专家建议，闭目养神10分钟至30分钟。大家要努力在肝脏细胞被损害的时候，尽可能使血液多流向肝脏，供给肝细胞氧和营养成分。
摘自《39健康网》
豆角先洗再择
择豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗，其实这个步骤是错误的。上海华东医院主任营养师陈霞飞告诫人们，洗菜一定要搞清步骤。
豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择莱的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。
, 百拇医药
择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。
除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用清水浸泡一下，不过不要超过80分钟。陈霞飞特别提醒，清洗草莓要用淡盐水浸泡。因为草莓粗糙的表面，容易隐匿较多的细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。
此外，建议在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰。特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，临入锅前再切成小块。
摘自《生命时报》尤蕾
听古典音乐可长寿
多数人听音乐都是因为单纯的喜欢，其实，跳动的音符，悦耳的曲目不只是点缀人们生活的附加品。近日，美国福克斯新闻网刊文指出，想长寿，可以听听古典音乐，尤其是贝多芬的。
, 百拇医药
此项研究结果由英国牛津大学的研究人员发布。他们表示，听古典音乐不仅可以平静心情，还有降低血压，缓解肌肉紧张的作用。而在此前，意大利科学家也曾对48名轻度高血压患者进行了听古典音乐的试验，并得出了相似的结论。
对此，北京师范大学发展心理研究所副教授王大华也表示认同。“在心理学领域，有专门的音乐疗法，即通过适当的音乐，辅助治疗某些心理疾病。”具体到古典音乐上，舒缓的节奏有助于帮助人们调整情绪、获得平和的心境，这与维持正常的生理指标可以起到相辅相成的养生效果，进而达到长寿的目的。
不过，王大华也指出，音乐疗法不是对每个人都有效的，通常是喜欢音乐、懂得音乐的人会获得更好的效果，所以，为了自己的健康，建议老人们不妨学着去欣赏音乐。
摘自《生命时报》张芳
橘皮泡澡 暖体解乏
, http://www.100md.com
台湾人经常用橘皮泡澡。据说人们泡澡后感到轻松舒适，心情愉快。
这是什么原因呢?原来，台湾人所用的橘皮实际上是经干燥处理的陈皮。干燥的橘皮可放入密封玻璃瓶内长期收藏。其外皮呈深褐色，较薄而容易折断，能发出清香。祖国医学认为，陈皮有健胃、止吐，镇咳、利尿等功效。
现代科学研究发现，陈皮含有挥发油，橙皮甙、维生素B和C等成分。挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。它的香气让人心情愉快。泡浴时果皮溶出的营养成分还能趁皮肤毛孔张开时渗入皮肤，扩张毛细血管，加速血液循环，滋润皮肤，使身体持续暖和，适合平时怕冷的人浸泡。陈皮还有护发的作用，用它洗发，头发会光滑、柔顺。
至于泡澡的方法，可将陈皮加入少许米酒，煮后置入不要的丝袜里，再放入洗澡水浸泡即可。
提示泡澡时不要用鲜橘皮代替陈皮，以防鲜橘皮表面的农药和保鲜剂有损人体健康。此外，因陈皮含有挥发油，所以用量不宜过大，以防发生皮肤过敏。
, 百拇医药
摘自《健康报》王素君
三天吃一次荞麦可保护血管
为使我们的血管长年保持一定的韧度，充满生机和活力，最重要的一种营养素就是维生素P。荞麦是所有谷类作物中最有营养的，也是含维生素P最丰富的食物。
除了富含淀粉、蛋白质、氨基酸、各种维生素和矿物质、植物纤维外，荞麦中还有一种很特殊的营养物质——芦丁，是其他粮食作物没有的。芦丁能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用。它还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。
医学研究表明，芦丁是一种黄酮类复合物，几乎对所有中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效。它能抑制血液中脂质上升，改善脂质代谢，从而起到预防高血脂症，脂肪肝的作用；还能强化毛细血管的弹性，对动脉硬化、改善高血压也能起到一定作用。
荞麦有多种吃法，一般每3天吃一次荞麦面条，每次大约100克，就会起到一定的保健作用。此外，荞麦仁也可以和大米、糯米、小米一起蒸成米饭。
摘自《39健康网》, http://www.100md.com(佚名)
芹菜具有一定的药理作用和治疗价值，由于它们的根，茎、叶，和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
据科学测定，每百克香芹菜中含蛋白质2.5克，钙10克，铁0.85克，磷6.1克，维生素C0.6克，蛋白质和磷的含量比瓜菜类高一倍。其次，芹菜还具有降血压、降血脂，防治动脉粥样硬化的作用，对神经衰弱、月经失调，痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌、增加食欲。特别是老年人，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
国外相关研究显示，烤芹菜时会散发出浓浓香气，这是芹菜最重要的疗效成分——二氮苯。它的最大作用是预防血栓形成，因而对心肌梗死和脑梗塞有预防作用。此外，二氮苯还能迅速分解脂肪，所以吃烤芹菜还有助于减肥和促进代谢。糖尿病患者每天吃点烤芹菜，其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢，防止食后血糖迅速上升。
, 百拇医药
最后还要提醒，不要把芹菜叶子摘掉抛弃，其实叶比茎的营养价值更高，应茎叶同食。
摘自《养生大世界》吴士文
榛子，你首选的“健骨坚果”
榛子的含磷量为坚果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分，因此，榛子是强壮体魄、促进生长发育的上佳选择。此外，榛子中钾，铁的含量也名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳、防止衰老都非常有益。
对于正处于生长发育期的青少年来说，经常吃点榛子，不仅有助于促进骨骼发育，还能明目健脑、增强记忆。榛子中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，这些营养素对维持正常视力和神经系统的健康都有很好的食疗功效，同时还有利于促进消化系统功能、促进食欲。
成年人吃榛子最大的好处就是它能软化血管，促进胆固醇代谢。榛子含油脂量仅次于核桃，而且其脂肪多由不饱和脂肪酸组成，常吃有利于预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
, 百拇医药
食用榛子每次不要超过20颗，肝功能严重不良者特别应该慎食，因为榛子含有丰富的油脂。
摘自《健康时报》万正煌
打太极拳能延缓老年痴呆
号称“世界之拳”的太极拳近日被美国伊利诺伊州大学用于治疗老年痴呆症，他们的研究报告指出，在专家指导下练习太极拳，同时配合其他治疗手段，在延缓老年痴呆症的发展方面，能够达到与服用特殊药物同样的效果。
“太极拳是预防老年痴呆症的最好运动，”武警总医院中西医结合科和康复理疗科主任许建阳说，正如该研究负责人，美国伊利诺伊州大学护理学教授桑迪·伯格纳所说，练习太极拳的要点在于，能在身体运动的同时寻找到意识与肢体的平衡与融合。
太极拳动作讲究心神合一，形体与意念自然配合。这都是在中枢神经系统兴奋性提高的情况下完成的，它使大脑皮质功能区小部分区域在工作，而其他大部分区域则处于抑制状态。这样可以让大脑充分休息，正在萎缩的脑神经自然也“被迫休息”，这样一张一弛，修复和改善了高级神经中枢的功能，能够健脑强身，从而减缓老年痴呆的发展。
, 百拇医药
打太极拳还能提高人体动作的平衡性与协调性，这对神经系统也是一种锻炼，许主任补充说。
研究还指出，太极拳等中国武术尤其适用于痴呆症的初期患者，不仅能改善生活质量，还能帮助他们维持神经元的各项功能，甚至有助于神经元再造。对于初显症状的患者来说，它有可能成为药物学治疗的一种替代疗法。
摘自《健康时报》王志胜
饭后静坐宜养肝脏
吃完饭后静坐休息10分钟至30分钟的时间，再去睡午觉、散步或是做别的事情，这对人们肝脏的保养，尤其是对有肝病的人来说是非常必要的。
专家解释说，肝脏是人体造血和用血的重要器官，身体内的营养成分也是要借助血液经由肠道经过静脉运送到肝脏的。但是，当人们在吃完饭后(尤其是午饭，因为午饭吃得一般都比较多)，身体内的血液都集中到消化道内参与食物消化的活动，而且，有数据能够说明，当身体由躺下到站立，流入肝脏的血流量就要减少30%，如果再行走，运动，血液就又会有一部分流向手足，此时，流入肝脏的血流量就要减少50%以上。如果肝脏处在供血量不足的情况之中，它正常的新陈代谢活动就会受到影响，从而导致对肝脏的不同程度的损害。
, 百拇医药
对于患有肝病的朋友，因为他们肝脏本身的运转能力、抵抗损伤的能力都较平常人要弱一些，所以更要注意不要在刚吃饱饭后就做别的事情。
专家建议，闭目养神10分钟至30分钟。大家要努力在肝脏细胞被损害的时候，尽可能使血液多流向肝脏，供给肝细胞氧和营养成分。
摘自《39健康网》
豆角先洗再择
择豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗，其实这个步骤是错误的。上海华东医院主任营养师陈霞飞告诫人们，洗菜一定要搞清步骤。
豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择莱的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。
, 百拇医药
择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。
除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用清水浸泡一下，不过不要超过80分钟。陈霞飞特别提醒，清洗草莓要用淡盐水浸泡。因为草莓粗糙的表面，容易隐匿较多的细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。
此外，建议在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰。特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，临入锅前再切成小块。
摘自《生命时报》尤蕾
听古典音乐可长寿
多数人听音乐都是因为单纯的喜欢，其实，跳动的音符，悦耳的曲目不只是点缀人们生活的附加品。近日，美国福克斯新闻网刊文指出，想长寿，可以听听古典音乐，尤其是贝多芬的。
, 百拇医药
此项研究结果由英国牛津大学的研究人员发布。他们表示，听古典音乐不仅可以平静心情，还有降低血压，缓解肌肉紧张的作用。而在此前，意大利科学家也曾对48名轻度高血压患者进行了听古典音乐的试验，并得出了相似的结论。
对此，北京师范大学发展心理研究所副教授王大华也表示认同。“在心理学领域，有专门的音乐疗法，即通过适当的音乐，辅助治疗某些心理疾病。”具体到古典音乐上，舒缓的节奏有助于帮助人们调整情绪、获得平和的心境，这与维持正常的生理指标可以起到相辅相成的养生效果，进而达到长寿的目的。
不过，王大华也指出，音乐疗法不是对每个人都有效的，通常是喜欢音乐、懂得音乐的人会获得更好的效果，所以，为了自己的健康，建议老人们不妨学着去欣赏音乐。
摘自《生命时报》张芳
橘皮泡澡 暖体解乏
, http://www.100md.com
台湾人经常用橘皮泡澡。据说人们泡澡后感到轻松舒适，心情愉快。
这是什么原因呢?原来，台湾人所用的橘皮实际上是经干燥处理的陈皮。干燥的橘皮可放入密封玻璃瓶内长期收藏。其外皮呈深褐色，较薄而容易折断，能发出清香。祖国医学认为，陈皮有健胃、止吐，镇咳、利尿等功效。
现代科学研究发现，陈皮含有挥发油，橙皮甙、维生素B和C等成分。挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。它的香气让人心情愉快。泡浴时果皮溶出的营养成分还能趁皮肤毛孔张开时渗入皮肤，扩张毛细血管，加速血液循环，滋润皮肤，使身体持续暖和，适合平时怕冷的人浸泡。陈皮还有护发的作用，用它洗发，头发会光滑、柔顺。
至于泡澡的方法，可将陈皮加入少许米酒，煮后置入不要的丝袜里，再放入洗澡水浸泡即可。
提示泡澡时不要用鲜橘皮代替陈皮，以防鲜橘皮表面的农药和保鲜剂有损人体健康。此外，因陈皮含有挥发油，所以用量不宜过大，以防发生皮肤过敏。
, 百拇医药
摘自《健康报》王素君
三天吃一次荞麦可保护血管
为使我们的血管长年保持一定的韧度，充满生机和活力，最重要的一种营养素就是维生素P。荞麦是所有谷类作物中最有营养的，也是含维生素P最丰富的食物。
除了富含淀粉、蛋白质、氨基酸、各种维生素和矿物质、植物纤维外，荞麦中还有一种很特殊的营养物质——芦丁，是其他粮食作物没有的。芦丁能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用。它还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。
医学研究表明，芦丁是一种黄酮类复合物，几乎对所有中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效。它能抑制血液中脂质上升，改善脂质代谢，从而起到预防高血脂症，脂肪肝的作用；还能强化毛细血管的弹性，对动脉硬化、改善高血压也能起到一定作用。
荞麦有多种吃法，一般每3天吃一次荞麦面条，每次大约100克，就会起到一定的保健作用。此外，荞麦仁也可以和大米、糯米、小米一起蒸成米饭。
摘自《39健康网》, http://www.100md.com(佚名)
参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 瓜菜类 > 芹菜