天一到,气温逐渐下降,人们自然地会想到要滋补一番。民间有“贴秋膘”之说,这大概是因为在炎热的夏季,人们大多胃口不佳,进食较少,当天气转凉,总想要调补一下。

    至于该怎样调补,可就是仁者见仁,智者见智了,大鱼大肉是一种补法,珍贵膏滋、名贵中药也是一种补法,不过究竟怎样调补才有益健康,恐怕要费一番心思。

    炎热的夏天,受气候因素影响,人的胃口差、脾胃功能减弱是很常见的。秋季气候趋转凉爽,有利于调养生机,去旧更新,是人体最适宜进补的季节。但一下子吃进去大量的鸡鸭鱼肉或者难以消化的补品,都会加重胃肠的负担,营养物质不但不能为身体吸收利用,还有可能影响身体的健康。这期间,进补的原则是既要营养滋补,又要容易消化吸收。所以从食物着手,逐步调补才是恰当的。

    秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品,这里推荐的是平时不太为人所注意的芡实。秋天用芡实适时进补,不但能健脾益胃,还能补充营养。待脾胃得以充分调理之后,再吃较多的补品或难以消化的补药,人体就更加能适应了 ......